重庆火锅新菜品图片:重庆火锅食材图片-稀图号

重庆火锅菜品,小郡肝,解锁新吃法

〖A〗、做法：将小郡肝切成小块或条状，用竹签串起来，然后放入火锅串串香中煮熟。煮熟后的小郡肝串串香可以搭配各种调料食用，如芝麻酱、蒜泥、香菜等。特点：这种吃法不仅方便快捷，而且能够充分品尝到小郡肝的鲜美和火锅串串香的独特风味。

〖B〗、小郡肝的吃法多种多样。一种是香卤郡肝，可以在火锅菜品中直接品尝，或者放入红油火锅中二次调味，去腥增香，让人更有食欲。另一种是将新鲜郡肝倒入红油火锅中煮熟，时间控制在三分半左右，搭配干海椒油碟，麻辣鲜香，回味无穷。作为火锅的常备食材，小郡肝以其脆爽有嚼劲的特点赢得了大众的喜爱。

〖C〗、去重庆的时候，见识到了什么才是真正的重庆火锅！吃法很霸气，小份的上来，可以点很多样！一大桌子，物美价廉（图一）必点的有鲜鸭血、耗儿鱼、黄喉、毛肚、鸭肠。鸭肠毛肚千层肚还有小郡肝串串宽粉你好。

〖D〗、锅底选择：重庆串串默认红汤，微辣也较猛，外地朋友可点鸳鸯锅过渡。隐藏吃法：尝试用串串煮苕皮、脑花，蘸干碟+香油碟混合。防伪指南：热门品牌如“小郡肝”仿冒店多，认准大众点评高评分分店。如果时间有限，优先选择解放碑、观音桥附近的店，交通方便且集中。

〖A〗、重庆火锅菜单通常包含以下内容：菜品蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇等，这些蔬菜新鲜可口，为火锅增添了丰富的口感和营养。

〖B〗、重庆火锅菜单主要包括以下三部分：菜品、锅底和油碟。菜品蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇等，这些蔬菜新鲜多样，为火锅增添了丰富的口感和营养。

〖C〗、鸳鸯锅：红汤+菌汤/番茄汤/骨汤（适合不同口味需求）。清汤锅：鸡骨架或牛骨熬制，清淡鲜美。肉类推荐鲜切牛肉：吊龙、肥牛、嫩牛肉片。火锅必点：毛肚、黄喉、鸭肠（强调新鲜脆嫩）。特色腌制肉：麻辣牛肉（辣椒面裹制）、嫩滑肉片（蛋清腌制）。内脏类：牛百叶、猪脑花、鸭血（部分菜品需提前预订）。

重庆火锅菜单通常包含以下内容：菜品蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇等，这些蔬菜新鲜可口，为火锅增添了丰富的口感和营养。

火锅60种菜品：重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。进口牛羊肉系列：肥牛卷、高钙羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛肉粒、草原四宝（吊龙、雪花肥牛、高钙羊肉、牛舌）、一品肥牛。

火锅必点：毛肚、黄喉、鸭肠（强调新鲜脆嫩）。特色腌制肉：麻辣牛肉（辣椒面裹制）、嫩滑肉片（蛋清腌制）。内脏类：牛百叶、猪脑花、鸭血（部分菜品需提前预订）。海鲜 & 河鲜活虾：现捞现穿，肉质紧实。鲍鱼仔：按份供应，建议红汤涮煮。耗儿鱼：重庆火锅经典配菜，无小刺。

锅底：牛油红汤锅、牛油菌汤鸳鸯锅、牛油番茄鸳鸯锅、三味真火锅等。

腰片：腰片搭配鸡蛋，口感更为滑嫩，是火锅中的一大特色。贡菜丸子：贡菜丸子中，丸子与贡菜的比例恰到好处，每一口都是满足。酥肉：酥肉是重庆火锅的常见搭配，无需下锅，直接食用便已香气扑鼻，口感酥脆。

在重庆老火锅菜单上必点的菜品包括以下几种：毛肚：无毛肚不火锅，毛肚是重庆火锅的标志性食材，口感脆爽，是每顿重庆火锅的必备之选。鸭肠或鹅肠：鸭肠和鹅肠因其独特的口感而受到喜爱，尤其是鹅肠，味道更为鲜美，是火锅中的一大亮点。